PRODUCTOS DE LA HUERTA CON TOQUE ORIENTAL
Sobre este Trabajo Final de Grado
Productos de la huerta con toque oriental es un reportaje multimedia que trata la proliferación de fruterías regentadas por empresarios pakistaníes que cubren un nicho de mercado inexplorado. Con apenas 11.000 personas tienen una fuerte presencia en el sector de los comercios de alimentación valencianos.
Un Trabajo de Fin de Grado de la titulación de Periodismo de la Universidad de Valencia, tutorizado por la profesora Dolors Palau.
Relación de fuentes y expertos:
EXPERTOS
Jesús Català
Gerente de Frucadi, una empresa de Mercavalencia que vende al por mayor a los comerciantes.
Sergio Carbó
Responsable de comunicación de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA).
Ramón Mampel
Secretario General de la Unió de Llauradors.
Ramón Marrades
Investigador de la Universitat de València sobre economía urbana.
Fernando Móner
Presidente de la Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios.
UCE
Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana.
Josep Buades
Director de Ceimigra en Valencia.
José Enrique Gil
Presidente de la Asociación de Comerciantes de Benimaclet (Ascobe).
Eugenio Jiménez
Presidente de la Asociación de Comerciantes de Ruzafa.
DOCUMENTALES
La migración española. Lo que sabemos y lo que no. Fuente: Zoom Político.
Mapa de las fruterías del barrio de Ruzafa. Fuente: Eukene Oquendo
Mapa de las fruterías del barrio de Benimaclet. Fuente: Eukene Oquendo
Requisitos sanitarios para fruterías. Fuente: Ayuntamiento de Valencia
TESTIMONIOS
Chaudry Zaka Ullah
Empresario pakistaní y propietario de Minimercado, un comercio que abrió en 2013.
Raja
Empresario pakistaní propietario de dos tiendas la Avenida del Puerto.
Ayaan
Propietaria de una frutería reconvertida en un pequeño supermercado que abrió en 2014.
Maite Navarro
Propietaria de la tienda Javi Ultramarinos, junto con su marido, situada en el barrio de Benimaclet.
Alicia García
Propietaria de una frutería en el Mercado de Ruzafa que ha pasado de generación en generación desde sus abuelos
Lola Martínez
Propietaria de una frutería en el Mercado de Ruzafa desde hace dos años.